蛋壳强度测定仪原理：将鸡蛋固定竖放于上下测量面间，测量面以一定的速度作相对运动，并将鸡蛋压破，鸡蛋压破过程所需的力通过传感器测量，并记录和显示出来。

ST120H全自动蛋壳强度测定仪是我公司研究开发采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理设计的一种新型高精度智能型试验仪，采用先进的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造和多功能设计，配置液晶中文显示，具有标准中包含的各种参数测试、转换、调节、显示、记忆、打印等功能。ST120H全自动蛋壳强度测定仪面粉食品