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ST-Z16肌肉嫩度仪的资料介绍

发布时间:2018-03-30      点击次数:805

ST-Z16质构仪---肌肉嫩度仪:通过标准测试方法(中国农业行业标准 NY/T 1180-2006),使用肉嫩度仪记录刀具切割肉样时的用力情况,并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。肉嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标,其反应了肉中各种蛋白质的结构特性,肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。

  肌肉嫩度仪已广泛用于家畜以及大型禽类肉的嫩度测定。仪器采用高精度力量感应元和高性能步进电机,测试过程中软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示肉嫩度值

性能特点:

测试样品:家畜以及大型禽类肉等

测试过程通过联机的LCD触控屏完成,测试程序已经内置,随时可供调用

•传动机构采用滚珠丝杠,传动平稳、;采用进口伺服电机,噪音小、控制

•符合标准:按照中国农业行业标准方法测定肉嫩度的测定 剪切力测定法( NY/T 1180-2006)

•采用24位高精度AD转化器(解析度可达 1 / 10,000,000)及高精度力量感应元,保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。

•试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等

•不仅采用触摸屏操作及模块式一体型热敏打印机,可下微机操作;同时亦可进行上微机操作,通过软件电脑控制质构仪,把实验数据直接显示在电脑界面,自动储存,自动打印。

•力量感应元符合ISO 7500 Part1ASTM E4标准

•刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口内角度是60°,内三角切口高度≥35mm,钻床口宽4.0mm±0.2mm

    剪切速度:1.00mm/s

    仪器空载运行所受到的大剪切力应≤0.147N15.0gf

产品参数

指标

参数

力量感应元

0.512510203050100Kg

力值分辨率

0.01kg

形变分辨率

0.001mm

试验速度

1-1000mm/分钟(无级调速)

行程距离

360 mm(根据需要增减)  位移精度:0.01mm

联系方式

邮箱:2283570278@qq.com

地址:济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号

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