山茶油中烟点全自动测定的配置解决方案

      盛泰仪器 山茶油中烟点全自动测定的配置解决方案

茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。山茶是中国大别山地区、福建中部（闽中）、江西上饶等地区的特产，从它的果实中可以提取的山茶油，即茶籽油。方法一：压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤。方法二：亚临界萃取。亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳，粉碎，扎胚，亚临界低温萃取，精炼。

茶油的烟点在200℃-215℃高温，其他植物油在煎至120℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康物质；而茶油在煎到150℃时，也不会有此类变化，故茶油zui适宜在炸制食物时使用。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。使用山东盛泰仪器有限公司生产的ST123B全自动植物油脂烟点仪检测山茶油的烟点值在200℃-215℃摄氏度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而煎、炒、烹、炸、凉拌、 色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经 溶剂处理、未使用任何添加剂，不含胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饱和脂肪酸。

ST123B全自动植物油烟点仪

2、实验步骤

2、1、实验仪器

      1、ST123B全自动植物油脂烟点仪（山东盛泰仪器有限公司生产）；

      2、试样的制备采用GB/T15687.

      3、配备样品杯：74ml

2、2使用方法及操作步骤

根据中华人民共和国标准GB/T 20795《植物油脂烟点测定》所规定的要求设计制造的，适用于按该标准规定的方法。

一）测试前的准备

1、本仪器为自动控制仪器，在使用本仪器前应仔细阅读使用说明书。

2、仔细阅读中华人民共和国标准GB/T 20795《植物油脂烟点测定）》,了解并熟悉标准所阐述的试验方法、试验步骤和试验要求。

3、按GB/T20795标准所规定的要求，准备好试验用的各种试验器具、材料等。

4、检查仪器的工作状态，应符合说明书所规定的工作环境和工作条件。

5、检查仪器的外壳，必须处于良好的接地状态，电源线应有良好的接地端。

3、仪器开箱检查

（二）机器开机准备

1、将仪器平放在平稳且牢固的工作台上，周围应不存在影响仪器正常工作的机械震动、腐蚀性气体、污染、电磁干扰等，连接好电源线。

3、试样杯用石油醚清洗干净。

4、试验步骤

请参照说明书操作

如使用说明书与实际操作有差异时，以仪器实际界面提示和操作程序为准。

3、结果显示；液晶屏自动显示烟点值并且采用微型打印机打印出测试结果

本仪器为高温、精密测试仪器，

使用前请务必详阅使用说明书，谨慎操作，防止意外！