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肉品系水力测定仪粮油食品检测
产品时间:2020-12-14
肉品系水力测定仪粮油食品检测ST120R肉品系水力测定仪是采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理设计的一种新型高精度智能型试验仪,采用先进的元器件、配套部件、单片微机,进行合理的构造和多功能设计,

肉品系水力测定仪粮油食品检测肉品系水力测定仪粮油食品检测

ST120R肉品系水力测定仪是采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理设计的一种新型高精度智能型试验仪,采用先进的元器件、配套部件、单片微机,进行合理的构造和多功能设计,配置液晶中文显示,具有标准中包含的各种参数测试、转换、调节、显示、记忆、打印等功能。

   肉品系水力测定仪是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能。系水力是肉质的重要性状,直接影响肉品加工的产量,也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率,以估计肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重×100%。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。电脑压肉试验仪是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

 执行标准:NY/T821-2004 NY/T2793-2015

 主要技术参数:

 测量范围:(0~1000N

 分辨力:0.1N

 示值准确度:±1%

 测试速度: (1~100) mm/min

 返程速度:(1~100) mm/min

 上下压板平行度:  <0.05mm

 加压时间:(1~3600s

 变形量:(1~70mm

 上下压板最大距离:70mm

 上下压板直径:128 mm

 外形尺寸: 290mm×303mm×392mm

 质量: 30kg

 电源:AC220V50H

 标准圆形取样器:(Φ2.523cm

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