使用全自动质构仪测试食品的优点有很多

更新时间：2023-03-17 | 点击率：511

　　随着人们对食物品质的要求越来越高，越来越多的食品研究机构和食品制造商开始使用全自动质构仪来测试、分析和评估食品的质构。它是一种先进的仪器设备，可以准确地测量食物样品的硬度、弹性、粘滞性和口感等物理和化学特性。

　　基础原理

　　全自动质构仪基于牛顿力学，利用机械设计、传感器技术和计算机控制技术结合而成。食品样品通过放置在一个称量系统中进行压缩、切割或拉伸等操作，同时仪器会自动记录样品的应变、应力、位移、功率等参数，通过计算机分析计算出样品的质构参数。

　　使用全自动质构仪测试食品的优点有很多：

　　1.非破坏性测试。使用其可以轻松地测试各种食品样品的质构特性，且不会破坏样品的形态和口感。

　　2.高效和准确。可以对大量的样品进行测试，并给出高度准确的结果。

　　3.减少了人工测试的误差。相对于人工测试，测试结果更加准确，减少了测试误差。

　　4.可重复性好。使用其测试得到的结果可以在不同时间点进行再现性测试。

　　全自动质构仪广泛应用于食品科研、食品工业等领域。其中，食品质量监管部门可以使用它来监督食品厂商的生产质量；食品制造商可以用来保证自己的食品质量符合市场要求。此外，也可以用于研究和开发新的食品配方和制造技术，以满足消费者的不断变化的需求。