技术文章_第(32)页－山东盛泰仪器有限公司

2024-8-23

油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,山东盛泰仪器有限公司生产的ST-123B全自动油脂烟点测定仪必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得...

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消泡剂的种类和抑泡性能测试方法详解消泡剂是一种助剂，其功能是消除在生产过程中物料形成的泡沫，有机硅消泡剂的主要组分为硅油有机硅成分，硅油常温下是不挥发的油状液体，在水、动植物油及矿物油中不溶，或溶解度很小，既能耐高温，也能耐低温。化学性能惰性，物理性性能稳定，无生物活性。不同类型的消泡剂具有不同的抑泡性能。例如，聚醚型消泡剂虽然具有较强的抑泡能力和耐高温性，但也有一定的毒性，并且其破泡速率不高。在泡沫大量产生的情况下，需要不断补充消泡剂以保持效果。另一方面，切削液消泡剂则具有快速消泡和长时间抑泡的特点，适... 查看详情 2024-05-31
润滑脂强度极限及其测量方法润滑脂的强度极限是指润滑脂开始流动时，使润滑脂产生流动所需要的最小作用力，也称为润滑脂的剪切强度极限或极限剪应力。润滑脂强度极限是温度的函数，温度越高脂的强度极限越小，温度降低，脂的强度极限变大。随着外力的增大，弱化的稠化剂粒子间接触点逐渐失效，但此时仍可能存在逆过程，例如，皂纤维在热运动中恢复连接。当剪应力达到临界值，破坏速度超越恢复，结构骨架破裂，润滑脂才开始流动。因此，强度极限实质上反映了润滑脂结构骨架的坚固程度，它受稠化剂种类、含量、添加剂及生产工艺的深刻影响。山东盛... 查看详情 2024-05-29
燃料油总污染物含量测试样品的准备方法 SH33400柴油中总污染物测定仪是符合GB/T33400-2016《中间馏分油、柴油及脂肪酸甲酯中总污染物含量测定法》的标准。用于标准规定的中间馏分油、脂肪酸甲酯体积分数不大于30%的柴油及纯脂肪酸甲酯（BD100）中总污染物含量的测定方法。也用于20℃运动黏度不大于8mm2/s，或40℃运动黏度不大于5mm2/s的样品，及总污染物含量为12mg/kg～30mg/kg的样品；也适用于总污染物含量出该范围的样品。根据《中间馏分油、柴油及脂肪酸甲酯中总污染物含量测定法》的要求，... 查看详情 2024-05-27
锤度在甘蔗糖蜜中的应用与测定方法锤度是指溶液中所含的可溶性物质的重量占总重量的百分比。锤度的应用广泛，常用于甜高粱茎杆汁液、蔗汁等溶液的可溶性物质的测量，以及应用于衡量甘蔗的成熟度等领域。在甘蔗上，当蔗茎含糖量达到一定水平，可以通过测定蔗汁的锤度来确定甘蔗是否达到工艺成熟期。同时，锤度也是衡量甜高粱茎杆汁液中糖分含量的一个重要指标，锤度高说明糖分含量也高。在制糖工业中，锤度是指在20℃时用锤度计测得的读数。对纯蔗糖溶液为蔗糖重量百分数，对不纯蔗糖溶液则表示溶液中视固溶物和重量百分数。甘蔗糖蜜的锤度检测原理：... 查看详情 2024-05-24
猫砂水分含量检测及快速测定方法含水率是猫砂重要的质量指标之一，每个猫砂生产企业，在产品出厂前均会要求进行检验，并将产品的水分含量控制在合理的范围内。猫砂水分含量过高会导致产品容易粉化，而水分含量较低猫砂粉尘较少。当猫砂水分含量过高时，厂家会进行烘干操作，将猫砂的含水率控制在8%以下，含水量10%以上的猫砂很容易粉化，用手触摸很容易崩解成粉。猫砂的含水量的快速检测法。试验仪器：山东盛泰仪器有限公司生产的ST-60快速卤素水分测定仪以及精度0.001g天平。测试方法：快速水分测定仪推荐参数设置为:温度150℃... 查看详情 2024-05-22
润滑脂析油机理及胶体安定性测定方法润滑脂在储存和使用中都会析出油，少量的分油是正常现象，而过度的分油将直接导致润滑脂结构破坏甚至失去使用价值。润滑脂由基础油(约占70%～95%)、稠化剂(约占3%～30%)和添加剂(约占0%～10%)三个部分组成，稠化剂的作用类似海绵，由纤维结构组成，基础油和添加剂被储存在里面，润滑脂在工作时，当受到机械挤压或高温时，基础油就会从润滑脂的纤维结构中析出来，在摩擦副表面形成润滑油膜，起到润滑的作用。但若在储存或使用过程中，由于润滑脂变质，稠化剂不能起到储存润滑油的作用而出现大量... 查看详情 2024-05-20

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