技术文章_第(27)页－山东盛泰仪器有限公司

2024-8-23

油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,山东盛泰仪器有限公司生产的ST-123B全自动油脂烟点测定仪必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得...

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旋转氧弹仪的维护与校准方法说明旋转氧弹仪是一种用于测定材料燃烧和热解性能的重要仪器。为了确保其测量结果的准确性和可靠性，要对其进行定期的维护和校准。一、日常维护清洁保养：每次使用后，应关闭电源，待仪器冷却至室温后，用软布擦拭仪器表面，去除灰尘和污渍。避免使用化学溶剂或水直接清洗。检查密封圈：定期检查氧弹的密封圈是否完好，如有损坏应及时更换，以确保氧气不会泄漏。检查电源和线路：确保电源插头和线路连接良好，无破损或老化现象。二、定期校准准备标准物质：选择与待测样品相似的标准物质，用于校准仪器。设定校准参数：根... 查看详情 2024-09-06
热处理油（淬火油）冷却性能测定法概述及原理热处理油（淬火油）冷却性能测定法概述及原理热处理油是一种冷却性能强、氧化安定性好的处理油，分普通淬火油、快速淬火油等几种。淬火油的冷却性能决定淬火油的质量，一般热处理油冷却性能测定法是采用SH/T0220这个标准方法来进行检测。SH0220淬火油冷却性能测定仪就是按照标准SH/T0220热处理油冷却性能测定法设计制造的，是淬火油等热处理油冷却性能的最大冷速和冷却时间的检测，适用于实验室标准条件下检测水基和油基冷却介质的冷却性能的最大冷速、最大冷速所在温度、300℃时的冷速、冷... 查看详情 2024-09-06
干姜含水量检测方法--甲苯法干姜在生活中十分常见，属于药食同源，是人们把新鲜的生姜直接烘干或切片，经晾晒得到的一种干品，它能发散风寒活血止痛，调节胃液分泌，预防血栓等。干姜与生姜在化学成分上存在显著差异，其中含水量的不同是两者之间一个重要的区别。生姜含水量较大，而干姜含水量少。这种水分含量的变化不仅影响了它们的物理形态，还在一定程度上影响了它们的功效和应用。根据药典的要求‌干姜的含水量不得大于19.0%。山东盛泰仪器有限公司生产的ST610C甲苯法水分试验器根据《2020年药典0832水分测定法第四法甲... 查看详情 2024-09-06
膨化食品油脂氧化稳定性分析及测试方法膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品的油脂氧化稳定性是确保食品质量和安全的关键因素。通过采用适当的评估方法和采取有效的保护措施，可以显著提高膨化食品的整体品质和货架期，满足消费者的需求和期望。‌山东盛泰仪... 查看详情 2024-09-04
油脂氧化稳定性仪如何完成检测过程植物油全自动油脂氧化稳定性仪单片机控制，同时可以绘制样品时间电导率曲线，并自动计算出油脂氧化稳定时间；仪器本身有样品测定开关和状态显示。测定时，将一定温度的热空气通入油样中，加速甘油脂肪酸脂的氧化，产生挥发性有机酸。空气将挥发性有机酸带入一个导电室，室内的水将挥发性有机酸溶解，电离出离子，从而改变水的导电性，计算机连续测量导电室的电导率，当电导率急剧上升时，表示诱导期的终点的到来，在此之前的这段时间成为OSI时间。储存方式：实验结果可储存199组历史数据，方便查询。结果输出：... 查看详情 2024-09-03
如何评估化妆品中油脂的氧化程度（货架期）山东盛泰仪器有限公司生产的ST149B全自动油脂氧化稳定性测定仪适用于研究各类样品上的脂肪和油的氧化稳定性。化妆品保质期与抗氧化能力密切相关，ST149B全自动油脂氧化稳定性分析仪无需预处理，可评估化妆品中油脂的氧化程度，了解其稳定性和使用寿命，采取措施防止氧化，延长产品保质期，确保产品质量，为用户提供持久有效的化妆品。IP值代表诱导期是达到氧化起始点所需要的时间，对应于可检测到的不饱和脂肪酸或氧化速率的突然变化。诱导期越长，抗氧化稳定性越好。实验方法：●用注射器或者移液器抽... 查看详情 2024-09-02

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