技术文章_第(278)页－山东盛泰仪器有限公司

2024-8-23

油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,山东盛泰仪器有限公司生产的ST-123B全自动油脂烟点测定仪必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得...

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小麦粉湿面筋的介绍及湿面筋的测定解决方案小麦粉湿面筋的介绍及湿面筋的测定解决方案小麦面粉湿面筋是多少，这个问题很宽泛，要根据地域，品种类别以及等级高低等才能解答得更准确些。低筋小麦粉的湿面筋含量一般为18—24%，中筋小麦粉湿面筋含量为25—29%，高筋小麦粉湿面筋含量为30—36%，甚至有的高达40%多。在通用小麦粉国家标准GB1355—1986里面，规定特一粉湿面筋≥26.0%，特二粉≥25.0%，标准粉≥24.0%，普通粉≥22.0%，共四个等级。在高筋小麦粉国家标准GB8607—1988里面，规定湿面筋≥3... 查看详情 2017-08-31
润滑油开口闪点的概述及开口闪点测定仪详解润滑油开口闪点的概述及开口闪点测定仪详解闪点，电力学概念，是燃油在规定结构的容器中加热挥发出可燃气体与液面附近的空气混合，达到一定浓度时可被火星点燃时的燃油温度，也就是说加热油品所逸出的蒸气和空气组成的混合物与火焰接触发生瞬间火时的zui低温度称为闪点，以℃表示。46号润滑油有很多种的，国标开口闪点不尽相同，常用的如下：L-HM46抗磨液压油不低于185°L-DRA/A46冷冻机油不低于160°L-HG46液压导轨油不低于185°L-DAH46螺杆空压机油不低于210°L-T... 查看详情 2017-08-31
润滑脂滴点的概述及测定滴点的解决方案润滑脂滴点的概述及测定滴点的解决方案滴点是指润滑脂受热溶化开始滴落的zui低温度，是润滑脂的重要指标之一。是润滑脂耐温性能指标。测定方法按国标GB/T4929-85美国的ASTMD566润滑脂滴点测定法进行。滴点在使用上的意义：（1）滴点可以确定润滑脂使用时允许的zui高温度。一般来讲，润滑脂应在低于滴点20-30℃温度下工作。（2）根据测定的滴点再配合外观指标鉴别，大致可以判断润滑脂的品种。如烃基脂的滴点：一般为40~80℃钙基脂的滴点：约为75~95℃钙钠基脂的滴点：大约... 查看详情 2017-08-30
自动油脂烟点仪实验中产生蓝色烟物的构成自动油脂烟点仪实验中产生蓝色烟物的构成全自动油脂烟点仪ST123B是测定植物烟点的仪器，主要使用在一些对植物油脂烟点进行测定的部门：质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等。食用油脂的发烟是油脂中存在的小分子物质挥发而引起的。这些小分子物质可以是原来油脂中混有的，如未精制的毛油中存在的小分子物质；或者是由于油脂的热不稳定性，发生热分解而产生的。因此油脂烟点是是衡量油料品质的重要指标，油脂烟点的检测方法是借助植物油脂烟点测定仪来进行操作的，简称... 查看详情 2017-08-30
油炸方便面自动粗脂肪测定的解决方案油炸方便面自动粗脂肪测定的解决方案摘要：，在世界卫生组织曾经公布的垃圾食品中，方便类食品(方便面）赫然在列，在国人眼中，方便面也被认为是高油高盐的不健康食品。那么方便面里究竟含有多少油？从超市随机选取了一带方便面，采用ST-06E自动脂肪测定仪测量出的油炸方便面的粗脂肪含量为16.8%。本方法是严格GB/T5009.6-2003操作实验。油炸方便面粗脂肪测定所需仪器及试剂如下：仪器：ST-6E自动粗脂肪测定仪试剂、辅助器具1、无水石油醚（分析纯）、石油醚（分析纯，沸程30-6... 查看详情 2017-08-29
润滑脂的极压性概述及润滑脂极压性测试的方法润滑脂的极压性概述及润滑脂极压性测试的方法摘要：润滑脂极压性涂在相互接触的金属表面间的润滑脂所形成的脂膜，能承受来自轴向与径向的负荷，脂膜具有的承受负荷的特性就称做润滑脂的极压性。一般而言,在基础油中添加了皂基稠化剂后，润滑脂的极压性就增强了。在苛刻条件下使用的润滑脂，常添加有极压剂,以增强其极压性。润滑脂极压性测试方法：SH120全自动四球试验仪(GB/T3142)四球试验是将润滑脂装入球盒中，在规定的负荷下上面一个钢球对着下面静止的三个钢球以一定的转速旋转。一定时间后测其... 查看详情 2017-08-29

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